Marisco de calidad unido a una cocina creativa en miniatura


MARISCO DE CALIDAD
Cuidadosa selección de marisco en nuestro vivero para llevar a la mesa en Parrilladas de Marisco, Menús Especiales y la Carta.
Marisco cocinado para llevar todo el año.

COCINA CREATIVA EN MINIATURA
Llega la innovación y la vanguardia de manos de nuestros profesionales. Pintxos de autor creados por los ganadores de diferentes premios en la Feria - Concurso del Pintxo de Santurtzi y en Pintxo Txapelketa Bilbao Bizkaia. Elaborados al momento de ser servidos.

PREMIOS SANTURTZI
En el Pazo Doval continúa la saga unida al marisco iniciada por Bienvenido Pascual y familia que ha sido recientemente galardonado con el Premio Santurtzi, por toda una vida dedicada a la hostelería santurtziarra y a su labor de Difusión del nombre de la gastronomía de nuestro pueblo.

Parrilladas y Menú Ostirala

Parrillada con Pescado (para dos personas)

Entrantes
· Quisquillón
· 12 Langostinos a la plancha
· 6 Cigalas a la plancha
· 1 Bogavante

Segundo Plato
· Lubina
· Rodaballo
· Merluza
· Almejas

Postre y pan
Precio: 91 € IVA Incluido


Parrillada con Carne (para dos personas)

· Quisquillón
· 12 Langostinos a la plancha
· 6 Cigalas a la plancha
· 1 Bogavante
· Almejas a la marinera

· Chuleta de Ternera
· Entrecotte de Vaca
· Chuletillas de Cordero

Postre y pan
Precio: 100 € IVA Incluido

Parrillada Marisco (para dos personas)

Entrantes
· Quisquillón
· 12 Langostinos a la plancha
· 6 Cigalas a la plancha
· 1 Bogavante
· 2 Nécoras
· 1 Centollo o Buey

· Almejas a la marinera

Postre y pan
Precio: 103 € IVA Incluido

Menú Ostirala

Entrantes
· Cata de Aceite de oliva virgen extra
· Pudding de Espárragos con mayonesa fina
· Risotto de Setas y Hongos

Degustación de miniaturas Pazo Doval
· Hígado Fresco de Pato sobre Fruta y Cebolla Caramelizada.
· Cerdo Ibérico sobre Queso Brie a la Plancha, Gorgonzola y Col Roja.
· Txipiron relleno de Morcilla con Manzana y Miel

Segundos:
· Vieira con su crujiente de Yuka, Salsa de Soja y Reducción de Pedro Ximenez
· Carrillera Ibérica con salsa Tradicional a la Mostaza.

Postre:
· Torrija de crema con Salsa inglesa y Tostadillo

28,50€ (IVA incl.)
Menú para viernes comida o cena.

Menús Especiales

Serantes

· Ensalada templada de Ventresca, cebolla caramelizada y vinagreta de frutos secos
· 3 Langostinos plancha

· ½ Centollo o ½ Buey a la vinagreta

Degustación de Pintxos calientes:
· Vieira a la plancha con crujiente de Yuca
· Pluma ibérica sobre queso Brie, crema de Gorgonzola y germinado de Col roja
· Foie de pato a la plancha sobre frutas

Postre, pan y vino
25,00 € IVA Incluido

Pazo Doval

· Paletilla ibérica
· Puding de Pescado con salsa ligera de mahonesa
· Ensalada templada de Ventresca, cebolla caramelizada y vinagreta de Frutos secos

· 4 Langostinos a la plancha

· Txangurro al horno

Segundo Plato a elegir
· Lomos de Merluza a la marinera
· Carrillera de Ibérico

Postre, pan y vino
30€ IVA Incluido

Txitxarra

Entrantes
· Paletilla Ibérica
· Espárragos
· Pudín de pescado
· Quisquillón
· 3 Langostinos
· 3 Cigalas a la plancha
· ½ Buey o
· ½ Centollo

Segundo Plato (a elegir)
· Lubina
· Rodaballo
· Merluza
· Kokotxas de Bacalao
· Chuleta de Ternera
· Chuletillas de Cordero

Postre, pan y vino del año

Precio: 41 € IVA Incluido

Santurtzi

Entrantes
· Surtido de Ibéricos
· Ensalada de Ventresca
· 3 Langostinos cocidos
· 2 Cigalas a la plancha
· 1 Nécora a la plancha
· Txangurro al horno

Segundo Plato (a elegir)
· Lubina
· Kokotxas de Bacalao
· Entrecote a la Pimienta o al Queso
· Chuletillas de Cordero

Postre, pan y vino del año

Precio: 42 € IVA Incluido

President

Entrantes
· Paletilla Ibérica
· Pudín de Cabracho
· Quisquillón
· 3 Langostinos
· 3 Cigalas a la plancha
· 1 Nécora
· Almejas a la marinera
· ½ Buey o
· ½ Centollo


Segundo Plato (a elegir)
· Lubina
· Rodaballo
· Merluza
· Kokotxas de Bacalao
· Chuleta de Ternera
· Chuletillas de Cordero


Postre, pan y vino del año

Precio: 47 € IVA Incluido

Información



Localización


Mapa

C/Miguel de Cervantes, 14
(Centro, "Txitxarra")
48980 Santurtzi
Teléfono: 944.610.636
GPS:
+43° 19' 37.24", -3° 1' 59.01"


Horario
9,30h - 22,30h
Desayunos:
9,30h - 12,30h
Fines de semana y festivos:
Comidas: 14,00h - 16,00h
Cenas: 21,00h - 23:00h
Martes descanso
Cierre vacacional: Agosto
E-mail:
marisqueria@pazodoval.com


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